Рецепт этих нежнейших маффинов должна выучить каждая хозяйка. Этот десерт понравится как детям, так и взрослым.
Ингредиенты:
- Сливочный сыр2/3 чашки
- Сливочное масло1/3 чашки
- Сахар1,5 стакана
- Ванильный экстракт1,5 ч. л.
- Яичные белки2 шт.
- Яйца1 шт.
- Пшеничная мука2 чашки
- Разрыхлитель1 ч. л.
- Сода1/4 ч. л.
- Соль1/2 ч. л.
- Кефир1/2 стакана
- Малина2 чашки
- Грецкие орехи1/4 чашки
Способ приготовления:
- Сливочное масло размягчите.
- Грецкие орехи порубите.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте сливочный сыр и сливочное масло в миске. Взбейте миксером на высокой скорости до однородного состояния.
- Добавьте сахар и взбейте до пышной массы.
- Добавьте ванильный экстракт, яйца и яичные белки. Снова хорошенько взбейте.
- Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- С помощью миксера на маленькой скорости вбейте яичную смесь и кефир в мучную.
- Добавьте в тесто малину и орехи.
- Влейте тесто в формочки для выпекания. Готовьте 25 минут.
- Перед подачей охладите в формочках.