Такое оригинальное печенье замечательно подойдет не только для Хеллоуина, но и для любой тематической вечеринки. Советуем попробовать.
Ингредиенты:
- Мука 250 г
- Масло сливочное 70 г
- Мед 125 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Приправа 4 специи (гвоздика, имбирь, мускат, белый перец)5 г
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Яичный белок 1 шт.
- Сахарная пудра 200 г
- Лимон 1 долька
- Сахарная мастика по необходимости
- Пищевые красители разноцветные по необходимости
- Разрыхлитель 1 пакетик
Способ приготовления:
- Просеять какао-порошок через мелкое сито. В кастрюле смешать сливочное масло, мед и сахар. Нагреть на медленном огне, регулярно помешивая. Когда все ингредиенты растворятся и превратятся в единую массу, снять кастрюлю с огня. Добавить специи, яйцо и какао, а затем муку и разрыхлитель.
- Вымесить однородное тесто, скатать его в шар, накрыть крышкой или пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на несколько часов (лучше на ночь).
- Перед выпеканием тесто раскатать и вырезать фигурки с помощью специальной формочки. Выложить печенье на противень с пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Готовое печенье полностью остудить.
- В это время смешать яичный белок с сахарной пудрой, а затем добавить несколько капель лимонного сока, чтобы получить нужную консистенцию глазури. Разделить глазурь на несколько частей, добавляя в каждую разные пищевые красители.
- Сделать на печенье подходящие рисунки из цветной глазури. Из сахарной мастики скатать небольшие шарики и закрепить их на зубочистках, которые нужно использовать для декорирования.
