Цветная капуста - это ценный источник витаминов группы В и важных минералов. Запеките ее в духовке с лимоном и петрушкой.
Ингредиенты:
- Цветная капуста 1 кочан
- Оливковое масло6 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Петрушка 1 чашка
- Тертая цедра лимона1/2 ч. л.
- Свежевыжатый лимонный сок2 ст. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Цветную капусту разберите на соцветия. Выложите на противень.
- Полейте капусту 4 столовыми ложками оливкового масла. Посолите и поперчите.
- Запекайте 25-30 минут, пока капуста не начнет коричневеть.
- Тем временем, в блендере или кухонном комбайне соедините петрушку, 2 ложки оливкового масла, лимонный сок. Измельчите. Посолите и поперчите.
- Смешайте готовую капусту с получившейся заправкой.
- Перед подачей посыпьте цедрой лимона.