Несмотря на внушительный
список ингредиентов, приготовить это блюдо совсем не сложно. Результат
превзойдет ожидания даже самых избалованных гурманов. Блюдо по достоинству
оценят даже те, кто до этого прохладно относился к брюссельской капусте.
Ингредиенты:
- Бекон6 ломтиков
- Репчатый лук1 шт.
- Сладкое яблоко1 шт.
- Брюссельская капуста
- Сыр Бри100 гр
- Сливки высокой степ. жирности1/2 чашки
- Вода 1/2 чашки
- Дижонская горчица1 ч. л.
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Способ приготовления:
- Бекон пометите в сотейник и поставьте жариться на среднем огне до хрустящей корочки. Затем шумовкой переложите бекон в отдельную посуду.
- Убавьте огонь под сотейником до минимума. В оставшийся жир добавьте мелко нарезанный лук и тушите его около 3 минут. Посолите, добавьте нарезанное кусочками яблоко и тушите еще минуту.
- В отдельной кастрюле вскипятите подсоленную воду. Кочанчики брюссельской капусты очистите от пожелтевших листьев, промойте и разрежьте повдоль пополам. Варите на среднем огне в течение 5 минут.
- Выложите в сотейник брюссельскую капусту, полейте смесью сливок и горчицы, доведите до кипения и оставьте томиться на 2-3 минуты.
- Снимите сотейник с огня, добавьте бекон, сыр и мускатный орех. Подавайте на стол сразу же.