Какая же мексиканская кухня без фасоли и томатов? Приготовленное таким образом блюдо мы можете подавать с салатом или легким гарниром, а можете выложить на тортилью или просто завернуть в лаваш. В любом случае будет очень пикантно, ароматно и вкусно.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 500 г
- Лук крупный 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Томатная паста 60 г
- Красная фасоль (консервированная)1 банка
- Говяжий бульон 300 мл
- Перец чили 1 ч. л.
- Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Очистить и нарезать лук и чеснок. Обжарить их в кастрюле на оливковом масле.
- Добавить говяжий фарш и слегка его обжарить в течение 10 минут. Затем добавить перец чили, томатную пасту, фасоль, предварительно откинутую на дуршлаг, и бульон.
- Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 25 минут.