Очень вкусное, нежное и ароматное блюдо будет прекрасно смотреться на большом семейном столе.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш 1 кг
- Картофель 600 г
- Лук-порей 6 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Зеленый лук небольшой пучок
- Молоко 150 мл
- Масло сливочное 120 г
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
- Сыр тертый 50 г
Способ приготовления:
- Белую часть лука-порей разрезать вдоль пополам и приготовить на пару 10 минут. Отварить картофель в мундире в подсоленной воде 30 минут, очистить и размять до состояния пюре.
- Нагреть молоко в сотейнике и добавить его к картофелю вместе со сливочным маслом, разрезанном на куски. Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
- Очистить и нарезать лук. Обжарить его в сковороде на оливковом масле, помешивая, затем добавить фарш и нарубленный зеленый лук. Готовить 5 минут, помешивая.
- Слегка смазать оливковым маслом форму для запекания. Выложить слой фарша, потом нарезанный полукольцами лук-порей, а затем картофельное пюре. Посыпать тертым сыром.
- Запекать в предварительно разогретой до 240 градусов духовке 20 минут, пока сыр сверху не подрумянится.