Весьма необычный вариант овощного гарнира, который, наверняка, особенно понравится самым маленьким членам семьи.
Ингредиенты:
- Картофель 250 г
- Морковь 250 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливочный сыр 60 г
- Мука 60 г
- Панировочные сухари по необходимости
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Куркума 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Очистить овощи, нарезать их произвольными кусочками, посолить и приготовить на пару, а затем измельчить их в блендере до состояния пюре.
- В миске смешать сливочный сыр, муку и 1 яйцо. Добавить овощное пюре, куркуму, соль и перец, хорошо перемешать.
- Взбить оставшееся яйцо в отдельной миску. Из овощной смеси слепить фрикадельки (или батончики), обвалять в яйце, а затем в сухарях.
- Поместить фрикадельки в форму
для выпечки, смазанную маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов
духовке 40 минут.