Из нежной рикотты можно приготовить крутой горячий соус. Сочетается он с разными продуктами - с овощами, фруктами, крекерами и даже мясом и рыбой.
Ингредиенты:
- Рикотта450 г
- Петрушка1/4 чашки
- Свежий тимьян2 ч. л.
- Молотый красный перец1/4 ч. л.
- Тертый сыр1/2 чашки + 1 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Оливковое масло1 ст. л.
- Эндивий (по желанию)горсть
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 130 градусов.
- В средней миске смешайте рикотту, рубленые петрушку и тимьян, красный перец, 1/2 стакана сыра, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Переложите в небольшую форму для выпекания. Сбрызните маслом. Посыпьте оставшимся сыром.
- Отправьте в духовку на 3-5 минут. Верхушка соуса должна начать коричневеть.
- Подавайте, посыпав эндивием.