Капкейки идеально подойдут для дня рождения или еще какого-нибудь классного праздника. Предлагаем простой рецепт этого вкусного десерта.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука1 1/4 стакана
- Какао-порошок2/3 чашки
- Разрыхлитель1,5 ч. л.
- Сода1/2 ч. л.
- Соль1/2 ч. л.
- Сахар-песок3/4 стакана
- Коричневый сахар1/2 стакана
- Яйцо1 шт.
- Яичный желток 1 шт.
- Молоко1/2 стакана
- Греческий йогурт1/4 стакана
- Оливковое масло1/4 чашки
- Ванильный экстракт2 ч. л.
- Кофе быстрого приготовления 2 ч. л.
- Кипяченая вода 1/2 стакана
- Для глазури:
- Сливочное масло3 ст. л.
- Ванильный экстракт1/4 ч. л.
- Соль1/8 ч. л.
- Сахар-песок1 стакан
- Какао-порошок1/4 чашки
- Молоко3 ст. л.
- Разноцветное драже для украшения
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Формочки для выпекания капкейков смажьте небольшим количеством масла.
- Смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль в большой миске.
- Добавьте в мучную смесь сахар, яйцо, яичный желток, молоко, йогурт, масло, ванильный экстракт.
- Растворить кофе в горячей воде. Отправьте в тесто и взбейте до получения однородной массы.
- Заполните каждую формочку тестом на 3/4.
- Выпекайте кексы 13-14 минут. Остудите.
- Приготовьте глазурь. Смешайте растопленное сливочное масло, ванильный экстракт, соль, сахарную пудру, какао и молоко в миске. Взбейте до однородного состояния. Полейте капкейки глазурью.
- По желанию перед подачей посыпьте капкейки разноцветным драже.