Готовить рулет очень просто, ведь на подготовку перед выпеканием уйдет всего 10 минут.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш1 кг
- Чеснок (измельченный)2 зубчика
- Большой красный лук (измельченный)1/2
- Сушеный орегано2 ст. л.
- Сухие хлебные крошки3/4 стакана
- Яйца2 шт.
- Кетчуп1/4 стакана
- Свежая мята (мелко нарезанная)2 ст. л.
- Петрушка (мелко нарезанная)2 ст. л.
- Соль1 ст. л.
- Молотый черный перец2 ч. л.
- Красный винный уксус1 ст. л.
- Сыр Фета1/2 чашки
- Глазурь:
- Кетчуп1/4 чашки
- Горчица2 ст. л.
- Кайенский перец1/4 ч. л.
- Корица1/4 ч. л.
- Паприка1 ч. л.
- Коричневый сахар2 ст. л.
- Красный винный уксус1 ч. л.
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Поместить фарш в миску, добавить лук, чеснок, орегано и хлебные крошки. Хорошо перемешать.
- Добавить яйца, кетчуп, мяту, петрушку, соль, перец и уксус. Осторожно смешать руками. Затем добавить сыр фета, аккуратно перемешать и затем поместить фарш в форму для выпекания.
- В небольшой миске смешать кетчуп, горчицу, кайенский перец, корицу, красный перец, коричневый сахар и уксус до получения однородной массы.
- Смазать полученным соусом верхнюю часть фарша и поместить в духовку.
- Выпекать около 45 минут, а затем вынуть из печи. Если верхняя часть рулета становится слишком темной, необходимо накрыть рулет фольгой и продолжать выпекать.
- Готовому рулету необходимо остыть в течение 10 минут прежде, чем его резать.