Для приготовление этого пирога вам придется немного повозиться на кухне, но результат стоит потраченных усилий. Пирог получается очень воздушным и ароматным.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар коричневый 200 г
- Мука 250 г
- Разрыхлитель 1/2 пакетика
- Масло сливочное 200 г
- Ваниль 1/2 стручка
- Ром 1 ст. л.
- Какао-порошок без сахара 1 ст. л. с горкой
- Черный шоколад 150 г
- Сливки 120 мл
- Сахар рафинированный 100 г
- Шоколадная посыпка по вкусу
Способ приготовления:
- Взбить яйца с коричневым сахаром, добавить муку и разрыхлитель, а затем растопленное сливочное масло. Отложить примерно 1/3 получившийся смеси в отдельную емкость и добавить какао-порошок. Перемешать.
- В ту емкость, где осталось 2/3 теста, добавить ром и семена ванили. Также перемешать.
- Выпекать отдельно шоколадный и ванильный коржи в предварительно разогретой до 180 градусов духовке по 13 минут каждый, давая им остыть в самой духовке.
- В это время разломать шоколад и растопить его на водяной бане, добавив сливки. Часть сливок (примерно 2-3 столовые ложки) оставить для глазирования пирога.
- Ванильный корж разделить вдоль на 2 части. Смазать одну из них шоколадом со сливками, сверху выложить шоколадный корж и также промазать его шоколадом. Накрыть пирог второй частью ванильного коржа и покрыть глазурью, смешав оставшиеся сливки с сахаром.
- Посыпать пирог шоколадной посыпкой и убрать в ненадолго в холодильник.