Если вы хотите удивить своих гостей необычной закуской или просто порадовать себя, попробуйте этот потрясающий рецепт. Классическое сочетание семги и авокадо в новой форме - это то, что нужно.
Ингредиенты:
- Авокадо 2 шт.
- Лайм 1 шт.
- Сливки 100 мл
- Желатин 1 лист
- Семга копченая100 г
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Семгу нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть соком лайма, поперчить и добавить немного цедры. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник.
- Замочить лист желатина в холодной воде. Взбить большую часть сливок в крепкую пену, а остальное нагреть в сотейнике, а затем растворить в теплых сливках желатин.
- Мякоть авокадо размять вилкой в пюре, добавить цедру лайма, посолить, поперчить и смешать с теплыми сливками. Далее аккуратно добавить взбитые сливки, чтобы пена не осела.
- Выложить мусс из авокадо в подходящие стаканчики и сверху подавить семгу. Подавать закуску охлажденной.