Предлагаемый рецепт лукового пирога не относится к классическим, но от этого он не менее вкусный и ароматный.
Ингредиенты:
- Смесь мелкого репчатого лука и лука-шалот750 г
- Тесто слоеное 1 пласт
- Масло сливочное 75 г
- Изюм светлый 20 г
- Сахар коричневый 15 г
- Тимьян несколько веточек
- Перец по вкусу
Способ приготовления:
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить очищенный лук-шалот на слабом огне, регулярно переворачивая и поливая маслом со дна сковороды.
- Через 15 минут добавить очищенный репчатый лук и готовить еще 20 минут. Далее добавить изюм и коричневый сахар, поперчить и оставить на плите на несколько минут.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить в нее тушеный в масле лук и изюм. Накрыть сверху пластом слоеного тесто, подвернув края внутрь формы.
- Слегка проколоть тесто вилкой в нескольких местах и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут до золотистого цвета.
- Горячий пирог перевернуть на тарелку, украсить веточками тимьяна и сразу же подавать.