Популярную индийскую приправу чатни готовят из фруктов или овощей. Предлагаем приготовить яблочный чатни.
Ингредиенты:
- Репчатый лук225 г
- Яблоки900 г
- Изюм110 г
- Молотый кориандр15 г
- Молотая паприка15 г
- Молотая корица15 г
- Соль15 г
- Сахар-песок340 г
- Уксус425 мл
Способ приготовления:
- Яблоки и лук мелко нарежьте.
- Поместите все ингредиенты в кастрюлю. Поставьте на медленный огонь.
- Доведите до кипения и дождитесь, пока сахар не растворится.
- Варите на медленном огне 1,5-2 часа, помешивая время от времени. Проверить готовность чатни можно с помощью обычной ложки. Приправа должна быть густой.
- Разлейте чатни по стерилизованным банкам. Отправьте в прохладное место или подавайте к столу.