Лазанья относится к классическим блюдам. Однако традиционный рецепт можно разнообразить, добавив оригинальный соус песто.
Ингредиенты:
- Соус песто190 г
- Маскарпоне500 г
- Рубленый шпинат200 г
- Замороженный горошек250 г
- Базиликпо вкусу
- Мятапо вкусу
- Листы для лазаньи1 шт.
- Молокопо вкусу
- Тертый сыр85 г
- Кедровые орехи50 г
- Листья салатадля подачи
- Вода250 мл
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Отправьте соус песто, половину маскарпоне и 250 мл воды в кастрюлю. Прогрейте и готовьте, постоянно помешивая, до однородной массы и первых пузырьков.
- Добавьте шпинат и горох. Варите в течение нескольких минут.
- Добавьте базилик и мяту. Приправьте.
- Треть смеси из соуса песто отправьте в форму для выпекания. Накройте 4 листами лазаньи. Повторите этот процесс еще 2 раза. Сверху должны оказаться листы для лазаньи.
- Смешайте вторую половину маскарпоне с молоком. Перемешайте. Посолите и поперчите. Полейте лазанью сверху.
- Посыпьте блюдо тертым сыром и кедровыми орешками.
- Выпекайте 35-40.
- Подавайте, украсив листьями салата.