Этот восхитительный кекс обеспечит вам массу гастрономических эмоций и впечатлений. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Растительное масло1/3 чашки + для смазывания
- Пшеничная мука1,5 стакана
- Разрыхлитель2 ч. л.
- Соль3/4 ч. л.
- Тертая цедра грейпфрута1 ст. л.
- Сахар-песок 1 стакан
- Яйца2 шт.
- Ванилин1 ч. л.
- Греческий йогурт3/4 стакана
- Сок грейпфрута8 ст. л.
- Семена мака1 ст. л.
- Сахарная пудра1/2 чашки
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- Застелите форму для выпечки бумагой для выпекания. Сбрызните маслом.
- В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль.
- В другой миске руками смешайте цедру грейпфрута и сахар-песок.
- Добавьте к цедре яйца, 1/3 чашки масла и ванилин. Взбейте миксером на высокой скорости 4 минуты.
- Уменьшите скорость и соедините мучную и яичную смеси с 3/4 стакана йогурта и цедрой грейпфрута в сахаре.
- Затем добавьте 5 столовых ложек сока грейпфрута и семена мака.
- Влейте тесто в форму для выпекания. Разровняйте.
- Выпекайте кекс 50-60 минут.
- Затем достаньте кекс и полейте оставшимся грейпфрутовым соком. Оставьте на 15 минут.
- Аккуратно удалите пергамент и дайте кексу полностью остыть.
- Смешайте сахарную пудру, оставшийся йогурт, 1 чайную ложку воды и щепотку соли в миске до однородной массы. Полейте кекс.
- Посыпьте маком и оставьте кекс на 30 минут.
- Затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу.