Если вы постоянно придерживаетесь принципов здорового питания или просто решили немного очистить организм и сбросить пару лишних килограммов, то этот рецепт именно для вас.
Ингредиенты:
- Цукини средние 2 шт.
- Помидоры черри 8 шт.
- Шампиньоны 8 шт.
- Авокадо 1 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Зелень (мята, базилик, петрушка)небольшой пучок
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, перец по вкусу
- Масло оливковое 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Цукини вымыть, а затем, используя специальную терку, натереть тонкой соломкой, напиминающей спагетти.
- Взбить в блендере авокадо с соком половины лимона, чесноком, листьями базилика, мяты и петрушки до получения однородного соуса. Посолить и поперчить.
- В сковороде разогреть оливкового масла и слегка обжарить предварительно нарезанные пластинами грибы. Также немного посолить и поперчить.
- Аккуратно смешать спагетти из цукини с соусом и добавить сверху обжаренные грибы и нарезанные помидоры черри. Украсить зеленью.