Вкусная пицца может получиться из сезонных овощей. Идеальная парочка - это картофель и тыква. Питательно, сытно и изысканно!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука350 г
- Теплая вода 150 мл
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сухие дрожжи1,5 ч. л.
- Средняя тыква1 шт.
- Оливковое маслопо вкусу
- Картофель2 шт.
- Луковица2 шт.
- Сладкая паприкапо вкусу
- Базиликпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Муку просеять. Добавить сухие дрожжи, соль, теплую воду и оливковое масло. Замесить тесто. Сформировать шар, положить в миску, затянуть пищевой пленкой и оставить на 45 минут, чтобы тесто поднялось.
- Нарезать мякоть тыквы крупными кусками, сбрызнуть оливковым маслом, посолить. Выложить в жаропрочную форму. Запечь при температуре 200 градусов до мягкости.
- Отварить 2 средние картофелины в мундире, очистить, нарезать тонкими кружками.
- Нарезать тонкими полукольцами 2 луковицы.
- Тесто быстро вымесить и разделить на 4 части. Каждую раскатать в круглую тонкую лепешку. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сделать несколько проколов вилкой.
- Тыкву выложить в блендер, добавить оливковое масло, молотую сладкую паприку, соль и свежемолотый черный перец. Взбить в пюре.
- Лепешки немного растянуть руками и смазать пюре. Выложить сверху лук и картофель. Посыпать листочками шпината и тертым твердым сыром, сбрызнуть оливковым маслом.
- Запекать при 250 градусах примерно 10-12 минут.
- Подавать к столу, посыпав листиками базилика.