Сытный пирог, несомненно, является лучшим дополнением к чаю и посиделкам в компании близких. Предлагаем оригинальный рецепт.
Ингредиенты:
- Оливковое масло3 ст. л.
- Красный лук6 шт.
- Красный винный уксус5 ст. л.
- Клюквенный соус100 г
- Батат1 кг
- Молотый перец чили1 ч. л.
- Слоеное тесто640 г
- Козий сыр300 г
- Яйцо1 шт. (для смазывания)
- Тимьян для подачи
- Зелендля подачи
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте мелко нарезанный лук и готовьте на среднем огне 20-25 минут.
- Добавьте уксус и клюквенный соус. Готовьте еще 5-10 минут, помешивая, пока почти вся жидкость не испарится. Дайте остыть.
- Положите мелко нарезанный сладкий картофель в миску и перемешайте с оставшимся маслом. Посолите и добавьте перец чили. Выложите картофель на противень и отправьте в духовку на 20 минут.
- Уменьшите температуру до 180 градусов.
- Раскатайте тесто. В центр выложите лук, сладкий картофель и козий сыр.
- Смажьте края взбитым яйцом с помощью кондитерской кисти. Зажмите края пирога.
- Отправьте в духовку на 35-40 минут. распространение лук на тесто, затем сверху с сладкий картофель и козий сыр.
- Перед подачей украсьте тимьяном и зеленью.