Чечевица - это вкусный, сытный и очень полезный продукт, который многие недооценивают. Возможно потому, что не знают, как правильно ее приготовить. Начните с этого простого рецепта.
Ингредиенты:
- Чечевица 100 г
- Копченый лосось 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Яичный белок 1 шт.
- Молоко 30 мл
- Овощной бульон 200 мл
- Чеснок в порошке по вкусу
- Карри по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Чечевицу выложить в кастрюлю, залить овощным бульоном, посолить, добавить карри и варить на медленном огне около 15 минут после закипания до полного испарения жидкости.
- Лосось нарезать кусочками. В отдельной миске взбить яйцо с яичным белком и молоком.
- Когда чечевица будет готова, смешать ее с яично-молочной смесью и лососем, поперчить и посыпать чесночным порошком. Выложить смесь в небольшие горшочки и поставить их в противень, наполовину заполненный водой. Если к горшочкам есть крышки, то можно их накрыть.
- Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Подавать блюдо горячим с листьями зеленого салата.