Существует великое множество рецептов котлет. Делимся с вами оригинальным рецептом котлеток из рыбы и кукурузы.
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы 550 г
- Оливковое масло2 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Яйца1 шт.
- Майонез1/4 чашки
- Лимонная цедра1 ч. л.
- Кукуруза 1/2 чашки
- Рубленый зеленый лук2 ст. л.
- Панировочные сухари2 чашки
- Растительное масло1/4 чашки
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Поместите рыбу на противень и протрите маслом. Посолите и поперчите. Готовьте 8-10 минут. Дайте остыть.
- С помощью вилки разберите рыбу на маленькие кусочки. Отложите в сторону.
- Смешайте яйцо, майонез и лимонную цедру в большой миске.
- Добавьте рыбу, кукурузу, рубленый зеленый лук и 1/2 стакана панировочных сухарей. Приправьте солью и перцем.
- Сформируйте котлетки. Выложите их на противень и оставьте на 30-35 минут.
- Остальные панировочные сухари переложите в миску. Приправьте солью и перцем. Обваляйте котлетки.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны. Переложите котлетки на посуду. Приправьте соусом.
- Подавайте к столу.