От вкусной курочки никто не откажется. Особенно если она приготовлена с орехами и шампиньонами.
Ингредиенты:
- Куриная грудка2 шт.
- Молотый кайенский перец5 г
- Чеснок3 зубчика
- Лук-шалот5 шт.
- Крахмал2 ст. л.
- Растительное масло3 ст. л.
- Шампиньоны100 г
- Кешью50 г
- Зеленый лук50 г
- Соевый соус2 ст. л.
- Сахар1 ч. л.
- Устричный соус2 ст. л.
Способ приготовления:
- Курицу нарежьте кубиками. Обваляйте в крахмале.
- Перец чили очистите от семян и нарежьте тонкими кольцами.
- Шампиньоны нарежьте на средние кусочки.
- Лук-шалот и чеснок измельчите.
- Разогрейте в вок-сковороде растительное масло.
- Обжарьте в воке перец чили в течение 30 секунд. Затем добавьте чеснок. Готовьте еще 30 секунд, постоянно помешивая.
- После добавьте в сковороду курицу. Обжаривайте на сильном огне около 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавьте к курице лук, грибы, орехи. Хорошенько перемешайте.
- Влейте в сковороду соевый соус, 50 миллилитров воды, устричный соус.
- Добавьте в сковороду сахар и зеленый лук. Хорошенько перемешайте. Убавьте огонь и готовьте еще в течение 3 минут.
- Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу.