Ингредиенты:
- Цукини 150 г
- Миндаль 2 горсти
- Йогурт натуральный 1 баночка
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар коричневый 2 баночки
- Мука 3 баночки
- Разрыхлитель 2 ст. л.
- Масло оливковое 1/2 баночки
Способ приготовления:
- Цукини натереть на терке. Острым ножом измельчить миндаль.
- Смешать в миске йогурт с яйцами. Добавить сахар, муку, разрыхлитель и оливковое масло. Вымесить однородное тесто.
- Добавить в тесто цукини и 3/4 миндаля. Еще раз перемешать.
- Выложить тесто в форму, посыпать оставшимся миндалем и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке около 40 минут.
- Дать пирогу полностью остыть, а затем аккуратно переложить его на тарелку.
