Эта закуска будет прекрасно смотреться на праздничном столе и дополнит ваш обед в обычный будний день.
Ингредиенты:
- Морковь 3 шт.
- Душистый перец горошком10 шт.
- Измельченный чеснок3 зубчика
- Сушеный перец чили1 шт.
- Сольпо вкусу
- Сахарпо вкусу
- Зерна кориандра по вкусу
- Растительное масло1/2 стакана
- Уксусная кислотапо вкусу
Способ приготовления:
- Морковь очистите и натрите на средней терке.
- Все специи соедините в миске и измельчите в порошок.
- Соль смешайте с сахаром. Добавьте 2 столовые ложки воды. Дождитесь, пока смесь слегка растворится и залейте растительным маслом. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- Морковь выложите в миску с плотно закрывающейся крышкой. Добавьте специи. Перемешайте. Затем влейте кипящую масляную смесь.
- Сверху влейте небольшое количество уксусной кислоты. Закройте крышкой и аккуратно встряхните.
- Оставьте морковь в контейнере на 2-3 часа.
- Подавайте к столу.