Маффины можно приготовить не только из пшеничной, но и из рисовой муки. Делимся рецептом.
Ингредиенты:
- Рисовая мука200 г
- Пшеничная мука200 г
- Сахар-песок200 г
- Яйца2 шт.
- Яичный желток1 шт.
- Сливочное масло100 г
- Лимон1 шт.
- Молоко200 мл
- Разрыхлитель1,5 ч. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В миске соедините размягченное сливочное масло и сахар. Взбейте с помощью миксера или венчика.
- Добавьте в миску яйца и желток. Еще раз взбейте.
- Влейте молоко.
- Очистите лимон от цедры. Натрите ее на терке. Из половины лимона выжмите сок. Сок половины лимона и цедру отправьте к молочно-яичной смеси.
- Рисовую и пшеничную муку смешайте с разрыхлителем. Просейте. Добавьте в миску. Перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам.
- Выпекайте 30-35 минут.
- Остудите и подавайте к столу.