Этот соус отлично дополнит мясные блюда. Приготовить его не составит никакого труда.
Ингредиенты:
- Брусника150 г
- Сахар-песок1 ст. л.
- Клюква50 г
- Морская сольщепотка
- Ягоды можжевельника1,5 шт.
- Розовый перец горошкомпо вкусу
- Белый перец горошкомпо вкусу
- Душистый перец горошкомпо вкусу
- Бальзамический уксус1/2 ст. л.
Способ приготовления:
- Вымытую и просушенную клюкву и бруснику положите в сотейник.
- Добавьте сахар и поставьте сотейник на огонь. Дождитесь, пока сахар полостью не растворится.
- Посолите.
- В ступке измельчите перец горошком и ягоды можжевельника.
- Добавьте получившуюся смесь к ягодам.
- Влейте бальзамический уксус.
- Доведите содержимое сотейника до кипения, но не кипятите.
- Оставьте на 2-3 часа.
- Перелейте соус в мисочку и подавайте к столу.