Простой, вкусный
и полезный салат для всей семьи разнообразит ваше привычное меню и взгляд на
любимые продукты.
Ингредиенты:
- Свекла средняя 4 шт.
- Инжир 4 шт.
- Зеленый лук несколько перьев
- Петрушка свежая по вкусу
- Орехи пекан 1/2 ст.
- Лайм 1 шт.
- Уксус бальзамический 1 ст. л.
- Корица щепотка
- Соль, перец по вкусу
Способ
приготовления:
- Обернуть каждую свеклу в фольгу. Чистить ее не надо. Запекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 2 часа.
- Свеклу остудить, снять с нее кожу и нарезать достаточно крупными кусками. Инжир разрезать на 4 части.
- Выложить свеклу и инжир в салатник, добавив орехи и посыпав нарезанными зеленым луком и петрушкой.
- В отдельной миске приготовить заправку, смешав сок лайма с бальзамическим уксусом, солью, перцем и корицей. Полить салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешать.