Овсяные печенья дополнят любое чаепитие. Они станут еще вкуснее, если добавить в список ингредиентов клюкву и кешью.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья1 стакан
- Кокосовая стружка1 стакан
- Миндальная мука1/3 стакана
- Кешью1/3 стакана
- Сушеная клюква1 стакан
- Финики1 стакан
- Арахисовая паста3 ст. л.
- Кокосовое масло3 ст. л.
- Кленовый сироп1/4 стакана + 2 ст. л.
- Малина1 стакан
- Семена чиа2 ст. л.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 125 градусов.
- Смешайте все ингредиенты (кроме малины, семян чиа и 2 столовых ложек кленового сиропа) в кухонном комбайне или в блендере. Взбейте до однородной массы. По консистенции она должна быть густой и липкой.
- Разделите смесь на две части. Раскатайте одну часть и с помощью трафарета вырежьте 20 печенюшек. Вторую часть теста также раскатайте скалкой и вырежьте 20 печенюшек поменьше. В них следует проделать в центре звезду специальным трафаретом.
- Выложите печенье на противень. Выпекайте 8 минут.
- Тем временем смешайте малину, 2 столовые ложки кленового сиропа и семена чиа в маленькой кастрюле. Подогрейте на среднем огне. Уменьшите огонь и готовьте еще 3-5 минут.
- Соедините печенья побольше и печенье поменьше. В центр влейте получившийся малиновый джем.
- Подавайте к столу или храните печенье в течение одной недели в герметичном контейнере.