Делимся рецептом прекрасного питательного обеда. Он состоит только из самых полезных ингредиентов.
Ингредиенты:
- Сладкий картофель1 шт.
- Оливковое маслопо вкусу
- Консервированный нут1/2 чашки
- Киноа1 стакан
- Зеленый лук2 стебля
- Красная капуста1/4 чашки
- Фета1/3 чашки
- Рубленый миндаль1/4 чашки
- Листья салата2 чашки
- Сок лимона1/2 шт.
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
Способ приготовления:
- Отварите киноа до готовности, следуя инструкции на упаковке.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Застелите противень бумагой для выпекания.
- Сладкий картофель нарежьте кубиками. Сбрызните оливковым маслом. Посолите, поперчите. Выложите на противень.
- Выпекайте 25-35 минут.
- Смешайте батат с нутом, киноа, рубленым зеленым луком, красной капустой, раскрошенным сыром фета, рубленым миндалем, листьями салата.
- Полейте оливковым маслом, лимонным соком. Посолите, поперчите.
- Перемешайте и подавайте к столу.
