Этот обед выполнен в лучших традициях здорового питания. Берите на вооружение, если стараетесь следить за своим рационом.
Ингредиенты:
- Оливковое маслопо вкусу
- Семена горчицы1 ст. л.
- Стручковая фасоль150 г
- Зеленый лук1/2 чашки
- Лимон1 шт.
- Шпинат или рукколапо вкусу
- Киноа (сваренная крупа)1 стакан
- Фета1/4 чашки
- Мятапо вкусу
- Рубленые фисташкипо вкусу
- Авокадо1/2 шт.
Способ приготовления:
- Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте семена горчицы, пока они не дадут аромат.
- Добавьте в сковороду масло, стручковую фасоль, рубленый зеленый лук. Посолите. Готовьте до хрустящего состояния.
- Влейте сок 1 лимона.
- Добавьте шпинат. Подержите на огне еще 2-3 минуты.
- Снимите зелень с огня и перемешайте с киноа, раскрошенной фетой и цедрой лимона.
- Перед подачей добавьте фисташки, ломтики авокадо и мяту.
- Подавайте к столу.