Пригласите в гости друзей и подайте к чаю этот чудесный хлеб. Простая, но такая по-домашнему уютная выпечка гарантированно приведет их в восторг.
Ингредиенты:
- Для хлеба:
- Кокосовое масло½ стакана
- Сахар1 чашка
- Яйцо (крупное)2 шт.
- Нежирный йогурт (без добавок)¾ стакана
- Ванильный экстракт2 ч. л.
- Апельсин 1 шт.
- Мука2 стакана
- Разрыхлитель1 ½ ч. л.
- Соль¾ ч. л.
- Для глазури:
- Сахарная пудра½ чашки + 2 ст. л.
- Кокосовое масло3 ст. л.
- Молоко 1 ст. л.
- Ванильный экстракт ½ ч. л.
- Глазированный миндаль (по желанию)для украшения
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В специальную форму для хлеба положите пергамент для выпечки и отложите в сторону.
- Подогрейте кокосовое масло (оно должно быть жидким).
- С апельсина снимите цедру.
- В большой миске смешайте кокосовое масло, сахар, яйца, йогурт, ванильный экстракт и апельсиновую цедру.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте сухую смесь в жидкую и тщательно размешайте.
- Вылейте получившееся тесто в форму для хлеба и выпекайте в течение часа.
- Чтобы приготовить глазурь, смешайте сахарную пудру, кокосовое масло, молоко и ванильный экстракт и отправьте в микроволновку на 15 секунд.
- Хорошо перемешайте глазурь, полейте ей хлеб, украсьте его порубленным глазированным миндалем и подавайте.