Попробуйте приготовить один из вариантов легкой закуски с красной рыбой. Для соуса берите сливки погуще и не сомневайтесь в успехе. Этот рецепт создан для тех, кому противопоказан глютен. Гречневая мука его не содержит.
Ингредиенты:
- Гречневая мука 150 г
- Вода300 мл
- Соль, перец по вкусу
- Жирные ливки 200 мл
- Слабосоленый лосось300 г
- Зеленый лук 2-3 веточки
- Красный перец 1/2 шт.
- Зеленый салат 3-4 листа
- Розмарин 1-2 веточки
Способ приготовления:
- Для блинчиков смешайте муку и воду, посолите и дайте постоять 20 минут.
- Для соуса смешайте сливки, мелко нарезанный зеленый лук, красный перец. Посолите, поперчите.
- Поджарьте блины. Остудите.
- Аккуратно выложите крем на блины, не захватывая края. Положите крупно порезанные листья салата, кусочки лосося и сверните в форме ролла.
- Разрежьте получившиеся трубочки на порционные кусочки.
- Поставьте в холодильник примерно на 1 час. Украсьте листочками розмарина. Приятного аппетита!