Крем-супы нравятся всем без исключения. Они очень нежные, вкусные и готовятся максимально просто.
Ингредиенты:
- Репчатый лук1 шт.
- Измельченный чеснок2 зубчика
- Тимьян1 ст. л.
- Сливочное масло3 ст. л.
- Цветная капуста10 чашек
- Сольпо вкусу
- Черный молотый перецпо вкусу
- Куриный бульон4 чашки
- Густые сливки1/2 чашки
- Зеленый лукдля подачи
- Жареный бекон для подачи
Способ приготовления:
- Измельчите репчатый лук. Вместе с чесноком и тимьяном обжарьте на сковороде с предварительно разогретым маслом.
- Добавьте соцветия цветной капусты. Посолите, поперчите. Накройте крышкой и готовьте до мягкости.
- Влейте куриный бульон и готовьте 20 минут.
- Добавьте сливки и готовьте еще 5 минут.
- Затем перелейте содержимое сковороды в блендер и взбейте до однородной массы.
- Разлейте суп по тарелкам. Украсьте беконом и зеленым луком и подавайте к столу.