Любимый итальянский омлет теперь в формате мини. Будьте осторожны со жгучим халапеньо: он может взбодрить получше чашки кофе.
Ингредиенты:
- Яйцо (крупное)6 шт.
- Молоко½ чашки
- Болгарский перец (красный)⅓ чашки
- Перец халапеньо (большой)1 шт.
- Моцарелла1 чашка
- Красный лук¼ чашки
- Соль¼ ч. л.
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Сливочное масло для смазывания
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Мелко нарежьте красный перец и лук.
- Мелко порубите халапеньо (оставьте зернышки, если вас не пугает острота).
- Сыр натрите на терке.
- Смажьте маслом десять формочек для маффинов.
- В большой миске хорошо взбейте яйца и молоко.
- Добавьте сыр, лук и перец.
- Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.
- Снова хорошо перемешайте и распределите массу по формочками.
- Запекайте около 20 минут.
- Перед подачей остудите 5 минут.