Опускайте букет гарни в воду во время приготовления бульона, мяса или рыбы, закрепляя конец веревки на ручке кастрюли. В конце варки букет удобно извлечь, оставив бульон полным ароматов и при этом - прозрачным. По желанию, меняйте травы в составе букета, добавляя свои любимые и более подходящие по вкусу.
Ингредиенты:
- Лук-порей1 лист
- Тимьян1-3 веточки
- Лавровый лист2 шт.
- Петрушка 3-4 веточки
Способ приготовления:
Составьте букет из зеленого листа лука-порея, трав и лаврового листа. Обвяжите кулинарной веревкой и туго стяните, оставив длинный конец.