Ингредиенты:
- Цукини200 г
- Моцарелла (в маленьких шариках)125 г
- Мята свежаясредний пучок
- Лимон1 шт.
- Масло оливковое4 ст. л.
- Перец кайенский1/2 ч. л.
- Соль крупная морскаяпо вкусу
Способ приготовления:
- Приготовить в отдельной миске соус. Для этого смешать оливковое масло с соком одного лимона, кайенским перцем и мелко нарезанной мятой. Посолить и тщательно перемешать.
- Пока соус настаивается, нарезать цукини тонкими пластинками и выложить в салатник.
- Полить цукини соусом, добавить шарики моцареллы и цедру половины лимона. Украсить мятой. Перед подачей охладить.