На тему яблочного пирога можно импровизировать бесконечно. Один из
необычных вариантов – французский пирог с соленой карамелью.
Ингредиенты:
- Тесто бризе 1 лист
- Яблоки 4-5 шт.
- Миндаль 60 г
- Коричневый сахар 60 г
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Масло сливочное 5 г
- Корица по вкусу
- Соленая карамель по вкусу
Способ приготовления:
- Яблоки нарезать очень тонкими ломтиками, удалив предварительно сердцевину с косточками. Выложить их в миску и сбрызнуть лимонным соком.
- Миндаль измельчить в блендере в муку и смешать с сахаром (50 граммов) и оставшимся лимонным соком.
- Тесто выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. На него равномерно распределить миндальную смесь, а сверху аккуратно выложить ломтики яблок.
- Немного завернуть тесто на яблоки, смазать все небольшим кусочком сливочного масла, посыпать оставшимся сахаром и корицей.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Перед подачей добавить сверху соленую карамель.