Очень вкусный и очень аппетитный салат можно приготовить из свеклы. Обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- Маленькая свекла900 г
- Оливковое масло4 ст. л.
- Сольпо вкусу
- Тимьян4 веточки
- Красный винный уксус1/4 чашки
- Зеленый перец чилипо вкусу
- Орех пекан1/3 чашки
- Красный лук1/4 шт.
- Кунжутное маслопо вкусу
- Тертый твердый сырдля подачи
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Смешайте свеклу с 2 столовыми ложками масла в небольшой форме для выпекания. Посолите.
- Добавьте тимьян и 1/4 стакана воды.
- Накройте форму фольгой и выпекайте свеклу 60-75 минут. Затем немного остудите и удалите кожицу. Нарежьте свеклу на средние кусочки.
- Смешайте свеклу с оставшимся оливковым маслом и красным винным уксусом. Посолите.
- Перец нарежьте, а орех пекан порубите. Выложите на разные части противня. Выпекайте 6-8 минут.
- Добавьте перец и пекан к свекле.
- Лук нарежьте полукольцами и тоже отправьте в салат.
- Посолите, полейте кунжутным маслом и посыпьте тертым сыром.
- Подавайте к столу.