Потрясающе вкусный и ароматный пирог с тыквой сквош и сыром рокфор
напоминает одну из вариаций на тему французского киша. Приготовление такого
пирога не отнимет у вас много времени и сил.
Ингредиенты:
- Тесто бризе 1 лист
- Тыква сквош небольшая 1 шт.
- Лук небольшой 1 шт.
- Рокфор 80 г
- Фундук 1 горсть
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливки 33% жирности 120 мл
- Соль, перец по вкусу
- Масло оливковое по необходимости
Способ приготовления:
- Тыкву сквош очистить, удалить семечки и нарезать маленькими кубиками. Выложить их на противень, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.
- Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить его на горячей сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
- Форму для выпечки слегка смазать оливковым маслом и выложить в нее тесто. Сверху равномерно распределить запеченную тыкву, лук и фундук. Посыпать мелко нарубленным (или раскрошенным руками) сыром рокфор.
- В миске взбить яйцо со сливками, посолив и поперчив. Залить полученной смесью пирог.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Подавать пирог с листовым салатом.