Вы можете хранить это печенье в металлической коробке в течение недели, и оно не перестанет быть нежным и мягким. Но мы думаем, что вы съедите его намного быстрее.
Ингредиенты:
- Белый тростниковый сахар80 г
- Сливочное масло (комнатной температуры)80 г
- Яичный желток2 шт.
- Мука140 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Ванильный экстракт2 ч. л.
- Морская соль1/2 ч. л.
Способ приготовления:
- Смешайте сахар и масло в миксере или вручную деревянной ложкой.
- Добавьте ванильный экстракт.
- Взбейте на низкой скорости до бледного пушистого состояния (около 3 минут).
- Добавьте желтки и взбивайте еще 2 минуты.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Добавьте сухую смесь в жидкую и взбивайте на низкой скорости в течение нескольких секунд.
- Застелите противень пергаментом для выпечки и выложите на него восемь разъемных формочек для выпекания печенья.
- Разлейте в них тесто поровну. Чтобы выровнять его внутри формочек, смочите пальцы водой и слегка надавите на тесто.
- Накройте пищевой пленкой и отправьте на 2 часа в холодильник.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Отправьте противень в духовку и выпекайте в течение 25 минут до золотисто-коричневого цвета.
- Выньте противень и остудите печенье 20 минут перед тем, как аккуратно снять разъемные формы.
- Перед подачей полностью остудите.
Совет:
Вы можете заменить ванильный экстракт (2 ч. л.) семенами одного маленького стручка ванили.