Арахисовая заправка в тайском стиле подчеркнет нежный вкус авокадо и свежесть летних овощей. Вкусно, питательно, полезно и очень быстро.
Ингредиенты:
- Для заправки:
- Арахисовое масло (несоленое)1/3 чашки
- Апельсиновый сок1/4 чашки
- Хлопья красного перца1/2 ч. л.
- Чеснок1 зубчик
- Мед1/4 ч. л.
- Соевый соус1/4 чашки
- Для салата:
- Авокадо 1 шт.
- Помидор1 шт.
- Огурец (маленького размера) 1 шт.
- Болгарский перец (красный) 1/2 шт.
- Красный лук1/2 шт.
- Соль, свежемолотый черный перецпо вкусу
- Свежая кинза для подачи
Способ приготовления:
- Порубите чеснок очень мелко.
- Смешайте все ингредиенты для заправки в миске. Ее можно хранить в закрытой стеклянной банке несколько недель.
- Нарежьте авокадо, помидор, огурец и болгарский перец кубиками.
- Кинзу мелко порубите.
- Положите авокадо и овощи в миску, приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
- Перед подачей сбрызните заправкой и украсьте мелко порубленной кинзой.