Фокачча – итальянский хлеб, который можно дополнить самыми разными
продуктами. Рецепт одного из весьма изысканных вариантов с сыром камамбер мы
вам сегодня предлагаем попробовать.
Ингредиенты:
- Мука 500 г
- Сухие дрожжи 1 пакетик
- Вода 250 мл
- Масло оливковое 60 мл
- Соль 1/2 ч. л.
- Камамбер 250 г
- Зеленый лук несколько перьев
Способ приготовления:
- Смешать в миске муку, соль и сухие дрожжи. Развести полученную смесь теплой водой, добавить оливковое масло и вымесить в кухонном комбайне тесто в течение 8-10 минут.
- Накрыть миску с тестом чистым полотенцем и оставить на полтора часа в теплом месте.
- Раскатать тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольник. На половину теста выложить нарезанный ломтиками сыр, посыпать нарубленным зеленым луком и накрыть второй половиной теста.
- Сделать на тесте небольшие надрезы, как показано на рисунке, и переложить фокаччу на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Смазать фокаччу оливковым маслом и выпекать в предварительно разогретой до
220 градусов духовке 20 минут. Перед подачей немного остудить.
