Удивить можно не только потрясающим вкусом, но и необычной подачей вполне
традиционного блюда. Взгляните, как празднично выглядит этот достаточно простой
яблочным пирог.
Ингредиенты:
- Мука 150 г
- Масло сливочное 70 г
- Фундук 30 г
- Вода 50 мл
- Соль щепотка
- Яблоко небольшое 10 шт.
- Сливки 33% жирности 50 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 4 ст. л.
- Корица 1/2 ч. л.
Способ приготовления:
- Фундук измельчить в блендере до состояния муки. В миске смешать полученную муку из фундука, пшеничную муку и соль.
- Размягченное сливочное масло нарезать кусочками и взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавив приготовленную смесь из сухих ингредиентов.
- Далее добавить немного воды и тщательно перемешать до получения однородной гладкой текстуры. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
- Раскатать тесто и выложить его в форму для выпечки, проткнув в нескольких местах вилкой. Можно сделать один большой пирог или несколько средних, по-разному украсив их начинкой из яблок.
- Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину. С помощью мандолины нарезать яблоки очень тонкими ломтиками. Выложить ломтики яблок или в один большой цветок, начиная от края пирога к центру, или сформировать из яблочных "лепестков" небольшие цветы.
- Взбить сливки с яйцом, оставшимся сахаром и корицей. Полученной смесью
полить пирог.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 45
минут.
