Прекрасная альтернатива уже наскучившей пицце - несладкие открытые пироги. Этот с нежной рикоттой и хрустящим беконом - один из самых удачных вариантов.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто 1 большой лист
- Свежие грибы (можете взять шампиньоны)500 г
- Лук-шалот2 шт.
- Рикотта400 г
- Бекон 5 ломтиков
- Свежий тимьян1 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 220 градусов.
- Раскатайте тесто, выложите в форму, часто наколите вилкой и отправьте в холодильник.
- Очистите и нарежьте лук-шалот и грибы.
- Мелко порубите тимьян.
- Бекон порежьте полосками (или как нравится).
- Разогрейте масло на сковороде.
- Обжарьте лук и грибы 10 минут. Приправьте солью и перцем.
- Смажьте основу пирога рикоттой. Сверху посыпьте солью и мелко порубленным тимьяном.
- Выложите грибы и накройте полосками бекона.
- Отправьте в духовку и выпекайте 20 минут до золотистого цвета.
- Подавайте горячим.