Полезные и вкусные кексы из миндальной муки на оливковом масле. Подходят для людей с непереносимостью глютена.
Ингредиенты:
- Миндальная мука2 чашки
- Сода1 ч. л.
- Соль1/2 ч. л.
- Корица1/2 ч. л.
- Сахар1/4 чашки
- Яйца2 шт.
- Оливковое масло, рафинирванное2 ст. л.
- Сок 1 лайма
- Цедра 2 лаймов
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 С. Смажьте маслом 6 форм для маффинов.
- Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
- В маленькой миске смешайте яйца, оливковое масло и сок лайма.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
- Распределите тесто по формам.
- Выпекайте 5 минут при 200 С. Потом 20 минут при 180 С.