Как приготовить свинину с овощами в "рукаве"

Name: Как приготовить свинину с овощами в "рукаве"
Ingredients: Свинина (мякоть без кости) - 700–900 г; Свежие овощи (болгарский перец, лук, морковь, баклажаны, чили) - по 1–2 шт.; Яблоки (по желанию) - 2 шт.; Чеснок - 1/2 головки; Растительное масло - 2–3 ст. л.; Смесь перцев и соли - 1–2 ч. л.; Тимьян - 1–3 веточки

Нет ничего проще и быстрее, чем приготовить запеченное мясо с овощами в специальном пакете. Достаточно подготовить все ингредиенты, сложить их в "рукав" и спокойно подготовиться к приходу гостей.

5,0

– 7 отзывов

Татьяна Климова

Специальное предложение

Перед тем как непосредственно перейти к рецепту приготовления свинины, хотелось бы рассказать об этом виде мяса, которое, возможно, вдохновит вас на различные гастрономические эксперименты.

Ввиду сбалансированности в его составе микроэлементов, витаминов, аминокислот и жирных кислот свинина считается одним из ценнейших видов мяса.

Свинину можно разделить на 2 сорта: к первому относят спинную и лопаточную часть, грудину, поясничную часть и окорок; ко второму — рульку, голяшку и шейную часть. Первый сорт используют для жарки, тушки, запекания; второй отлично подходит для различных бульонов, супов или щей.

Свинина одно из самых вкусных и простых в приготовлении видов мяса. Его можно жарить даже без добавления масла. Свинина отлично сочетается как с овощами, так и с фруктами (курага, чернослив, зеленые яблоки) благодаря своему нежному, чуть сладковатому вкусу. А если запечь ее с медом и орехами, подать с кисло-сладким соусом, то получится весьма пикантное блюдо.

С относительно недавнего времени появилась такая замечательная кулинарная находка, как "рукав" для запекания. Он позволяет даже не самые первосортные продукты довести до удивительного размягчения, при этом сохранив их сочность и насквозь пропитав ароматными парами. Здесь можно использовать различные виды мяса, сезонные овощи, крепкие фрукты, а порция выбранных специй подчеркнет специфику, позволяя экспериментировать с "оттенками".

С помощью этого волшебного "рукава" и предлагаем приготовить вкусное, а самое главное очень полезное и сытное блюдо — свинину с овощами. Набор овощей можно видоизменять по вашему вкусу. Добавляйте те, которые любите. Итак, блюдо для занятых, но любящих вкусно и сытно поесть.

Ингредиенты:

Чистые овощи и фрукты шинкуем достаточно крупными частями. Например, баклажаны нарезаем толстыми кругами, лук, болгарский перец и яблоки — четвертинками, морковь длинной соломкой, несколько зубцов чеснока оставляем цельными. Сбрызгиваем "пестрое" ассорти растительным маслом, слегка присыпаем специями.