Итальянская вариация традиционного августовского яблочного пирога. Нежнейший маскарпоне придает этому десерту легкость. Попробуйте этот необычный рецепт особого яблочного пирога.
Ингредиенты:
- Яйцо3 шт.
- Коричневый сахар2/3 чашки
- Сыр маскарпоне 200 г
- Мука1,5-2 чашки
- Соль1/2 ч. л.
- Яблоко3 шт.
- Печенье Amaretti 3-4 шт.
- Для украшения:
- Яблоко1 шт.
- Абрикосовый джем1 ст, л.
- Вода2 ст. л.
- Сахарная пудр1 ст. л.
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 175 градусов.
- Форму для выпекания смажьте маслом.
- Яйца взбейте до пушистой пены. Медленно всыпайте сахар, продолжая вбивать. Добавьте маскарпоне и с помощью деревянной ложки хорошо вымесите жидкое тесто.
- Муку просейте, смешайте с солью.
- Яблоки нарежьте тонкими ломтиками. Обмакните в муку, а затем аккуратно сложите в тесто.
- Выложите половину жидкой смеси в форму, разровняйте ложкой, покрошите печенье, затем добавьте остальную часть теста.
- Сверху покройте тонкими ломтиками яблока и смесью джема и воды, слегка подогретой до жидкого состояния.
- Выпекайте 45-60 минут. Остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте.