Предлагаем вам не очень сложный рецепт прекрасного пирога с насыщенным ореховым вкусом, который не содержит глютен.
Ингредиенты:
- Фундук 75 г
- Гречневая мука 75 г
- Масло оливковое 70 мл
- Соевый йогурт 60 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Коричневый сахар 50 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Фундук измельчить в блендере или кофемолке в порошок.
- Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, а желтки соединить в сахаром и взбить, пока масса не побелеет.
- К яичным желткам добавить ванильный экстракт, оливковое масло и соевый йогурт. Тщательно перемешать и постепенно добавлять гречневую муку, разрыхлитель и измельченный фундук, вымешивая гладкое тесто.
- Соединить тесто с взбитыми белками, аккуратно перемешать и выложить в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.