Это классический
британский суп для летних ланчей под открытым небом. В этом кулинарном рецепте используется блендер. Готовится суп просто и быстро.
Ингредиенты:
- Длинный огурец2 шт.
- Натуральный йогурт1,5 стакана
- Лимонный сок3 ст. л.
- Лук шалот1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп0,33 стакана
- Петрушка0,25 стакана
- Эстрагон2 ст. л.
- Оливковое масло0,25 стакана
- Соль, белый перецпо вкусу
- Красный лук0,5 шт.
Способ приготовления:
- Огурцы очистите
от кожуры и нарежьте небольшими ломтиками. Нашинкуйте зелень и отправьте в блендер
все
ингредиенты, кроме красного лука.
- Пюрируйте до однородной консистенции,
перелейте в кастрюлю и оставьте охлаждаться.
- Подавайте,
украсив зеленью и мелко нарезанным красным луком.
