Для приготовления этого сэндвича вам понадобятся популярные средиземноморские продукты, а также немного времени и терпения, но поверьте, результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты:
- Тахини 2 ст. л.
- Греческий йогурт 1 ст. л.
- Лимон 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Базилик небольшой пучок
- Соль, перец по вкусу
- Тунец в собственном соку 1 банка
- Вяленые помидоры несколько шт.
- Оливки по вкусу
- Авокадо 1 шт.
- Чиабатта 1 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Огурец небольшой 2 шт.
- Краснокочанная капуста 1/8 шт.
- Руккола горсть
- Фета100 г
Способ приготовления:
- Взбить в блендере йогурт с пастой тахини, оливковым маслом, соком и цедрой лимона до получения однородной массы. Добавить листья базилика, соль, перец и еще раз взбить.
- В миске смешать откинутый на дуршлаг тунец с мелко нарезанными оливками и вялеными томатами.
- Отварить яйца вкрутую, затем охладить их под водой, очистить и разрезать на 4 части.
- Чиабатту разрезать вдоль на 2 части и обильно смазать приготовленным ранее соусом.
- На нижнюю половину хлеба выложить начинку из тунца, далее слой из нарезанного ломтиками авокадо и огурца. Сверху добавить яйца, нашинкованную капусту и рукколу. Посыпать раскрошенным сыром фета и накрыть верхней половиной чиабатты.
- Слегка прижать сэндвич, плотно завернуть его в пищевую пленку и убрать в
холодильник примерно на час. После чего можно разделить сэндвич на 2-3 части и
есть, не опасаясь, что он будет разваливаться.